酿南瓜花

蓝月妈妈

酿南瓜花

这是贺州美食南瓜花,之前去贺州玩,一心想去吃的,没想到店主说今天卖完了,明天请早吧!好失望!今天去市场碰巧有南瓜花买,就买了点回家,拿一些自己想到的材料酿进去,没想到做出来真的很好吃,馅鲜味,花清甜.

主料

辅料

酿南瓜花的做法步骤

1.南瓜花23朵
2.将南瓜花洗干净,摘去花心,凉干水备用
3.鸡胸肉,鱼肉,金针菇
4.韭菜,洗干净,凉干水
5.将所有材料剁碎,加入鸡蛋加入所有调料，搅打上劲
6.将馅料酿入南瓜花内
7.将酿好的南瓜花用花梗插固定
8.将酿好的南瓜花摆放整齐
9.上锅大火烧开转中火蒸十分钟即可
10.最后勾芡(放蚝油,鸡粉.生粉.糖.水)淋上南瓜花上即可

小窍门&温馨提示

酿好的南瓜花最好用花梗固定,不然会容易掉馅,放鱼露是去腥(因为有鱼)和增加鲜味

分类：私房菜

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