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超级简单又绝对好吃的烧鸡公
金老练
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烧鸡公是四川省及重庆市一带的汉族传统名菜,属于川菜系。此菜美味可口,麻辣鲜香。之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为那里的方言管“公鸡”叫“鸡公”。
简单
烧
中辣
半小时
食材明细
主料
鸡肉
1千克左右
芋头
适量
葱花
适量
辅料
植物油
200克
烧鸡公调料
一包
烧鸡公的做法步骤
1.
将鸡肉1-1.5千克洗净切成块,放入沸水煮一分钟把血去掉,然后洗净沥干。
2.
芋头去皮,洗净,将芋头切成滚刀块。
3.
切葱花备用。准备一包桥头烧鸡公调料,做法简单又好吃。
4.
在锅里加1千克水,旺火烧沸后,放入烧鸡公调料,200克植物油,搅拌均匀后将鸡块芋头放入,用文火烧制(或者高压锅压制10分钟)。
5.
待鸡肉熟透,芋头粑软时,出锅装盆,撒上葱花就可以享用了。
小窍门&温馨提示
配香菇也是一个不错的选择。
分类:
热菜
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