椒油香干山芹

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  1.山芹摘叶洗净，准备香干；
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  2.山芹切段，山芹焯水；
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  3.香干焯水；
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  4.焯水后的香干切细条，与焯水后的山芹一同收在大碗里，放少许的胡萝卜丝（已焯水）；
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  5.放入适量的盐、糖、鸡精，调拌均匀；
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  6.炒锅放适量的油，放入花椒炸出香味；
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  7.去掉花椒，花椒油趁热倒入菜里，拌匀即可食用。

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