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红烧肉
yiru511
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这次做的不是很成功,颜色看起来不是很好看,汤熬的也不是很浓,不过朋友们的评价还是不错的。
初级
炖
五香
二十分钟
食材明细
主料
五花肉块
适量
辅料
葱段
适量
姜片
适量
花椒
适量
八角
适量
盐
适量
五香粉
适量
味精
适量
白糖
适量
酱油
适量
热水
适量
红烧肉的做法步骤
1.
准备的配料:葱、姜、花椒、八角。
2.
锅内放油,然后放入1小勺白糖,熬糖色。
3.
倒入五花肉,迅速翻炒,上糖色。
4.
放入少量酱油、葱段、花椒、八角、姜片,翻炒。
5.
倒入没过五花肉的热水,小火慢慢的熬。
6.
小火慢炖,大概20分钟左右,就炖城这个样子了,很诱人的。放入盐、味精调味,来回翻,注意不要煎锅了哦。
7.
大功告成,装盘出锅了。
小窍门&温馨提示
我把五花肉稍微有水过了一下,很轻的焯下,我害怕很腥。
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