清炒蘑菇

小美小猪

清炒蘑菇

清炒蘑菇不仅清香爽口，而且蘑菇营养丰富，有补益肠胃，化痰理气的功效。

主料

蘑菇1.5g

辅料

清炒蘑菇的做法步骤

1.蘑菇洗净，手撕条状；
2.锅里烧开水，蘑菇放水里焯一下，捞出备用；
3.锅里放油，油微热倒入葱花，姜丝；
4.倒入蘑菇翻炒一会，加点味极鲜酱油；
5.小火慢慢靠的快没有水分时，加盐翻炒，关火，菜出锅；
6.装盘；

小窍门&温馨提示

焯好的蘑菇不要出水，把水控出就好，炒的过程中不要加水，焯的蘑菇里本身就有水。
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分类：热菜

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