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豌豆肉末烧豆腐
Jackey猫
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豆腐菜,LG的爱,有了豆腐,有了肉,别忘再加一点蔬菜,丰富口感,更丰富了营养,岂只是美味。
这次用了瑞驰欧特级初榨橄榄油来制作,享受了美味,也保持了健康,更提升了菜品的品质与口感。
初级
烧
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
豆腐
2块
猪肉末
80克
豌豆
80克
红萝卜
30克
葱蒜
15克
辅料
瑞驰欧橄榄油
适量
盐
1茶匙
糖
0.5茶匙
蚝油
1汤匙
豌豆肉末烧豆腐的做法步骤
1.
豆腐切小四方块,猪肉切末,红萝卜切小丁,葱叶切葱花,葱白切粒,大蒜切碎。
2.
起锅,锅不要太热,倒入瑞驰欧特级初榨橄榄油。
3.
爆香蒜末与葱白。
4.
加入肉末煸炒。
5.
再把豌豆与红萝卜放入翻炒。
6.
断生后,沏入开水,同时加入盐,糖,蚝油调味。
7.
豆腐入锅,中火烧制。
8.
临出锅用少许生粉水勾个芡。
9.
洒上葱花,即可盛盘。
小窍门&温馨提示
1.豆腐勾芡,口感更润滑,并且不会汤汤水水,卖相不好。
2.橄榄油不适宜高温烹炒,所以入锅时,锅不要烧的过热,以免破坏它的营养价值。
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