香椿炒蛋

冷眼看四周

香椿炒蛋

主料

辅料

盐适量

香椿炒蛋的做法步骤

1.香椿洗净，摘去硬梗
2.锅中烧水，水开时将香椿下入焯水
3.待香椿变色时捞出过凉后控水
4.鸡蛋打入大碗中打散，葱切末，香椿切末
5.将香椿和葱末倒入蛋液中，加适量盐
6.搅拌均匀
7.锅烧热，倒入油
8.将搅拌好蛋液倒入锅中轻轻晃动
9.待底部蛋液凝固时，再翻动，炒至蛋液全部凝固时即可
10.装盘

分类：素菜老人春季食谱午餐晚餐

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