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1.准备好食材。
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2.香菇洗净用温水泡发。
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3.土豆、胡萝卜去皮洗净。包菜洗净，荞头菜去根部洗净。
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4.土豆、胡萝卜、肉饼切细丁。
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5.包菜切细丝。
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6.荞头菜切细丁，把尾部切掉。
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7.锅内热油，炸肉饼。要多翻面，才均匀。
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8.炸至金黄色，沥干油暂出锅。
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9.猪肉切薄片后加少许油和生粉腌制一会。
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10.把炸过肉饼的油用来炸土豆就可以了。
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11.炸至金黄色暂出锅。
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12.锅内剩少许油，炒一下胡萝卜，加点盐，炒熟暂出锅。
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13.锅内热油，开始煎猪肉片，煎至微焦。
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14.倒入包菜丝和猪肉一起翻炒。
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15.按口味放盐，兑少许水，焖至软熟即可。
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16.锅内热少许油，倒入荞头菜，加少许盐炒熟即可。
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17.泡好的香菇切丝。
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18.锅内热少许油，炒几下香菇，兑入泡香菇的水，调入盐、酱油。
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19.煮至收汁即可。
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20.倒入米饭。
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21.加入所有食材。
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22.炒匀即可。
菜谱
