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香辣杏鲍菇丁
食尚煮易
若是在减肥季节,慎重选择它哈,这道浪费米饭的快手菜,营养美味,它会让你不知不觉中又多吃了。。。
初级
炒
中辣
二十分钟
主料
杏鲍菇
2根
青椒
2个
蒜苗
1根
红辣椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
2汤匙
鸡粉
少许
香辣杏鲍菇丁的做法步骤
1.
食材:杏鲍菇、青红辣椒、蒜苗
2.
所有食材洗净,分别切粒
3.
热锅,免油煸炒杏鲍菇
4.
炒至杏鲍菇渗出水分、再蒸发掉。(这步非常重要,把杏鲍菇本身的水分炒干后口感才Q脆)否则不好吃
5.
杏鲍菇推向一边,倒入食用油锅中,倒入辣椒粒
6.
保持大火翻炒片刻
7.
调入蚝油
8.
调入盐、鸡粉
9.
加上蒜苗,翻炒均匀即可
小窍门&温馨提示
杏鲍菇本身有很足的水分,先免油煸炒片刻,渗出的水分蒸发后再放入食用油和其他食材同炒。这是小窍门,杏鲍菇口感Q不Q,脆不脆就在这里。
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