龙虾菜泡饭

麦子老妈

龙虾菜泡饭

第1次买这么大的龙虾在家做，3斤多的波士顿龙虾（98元每斤）。到家后老公对着龙虾看了半天，无从下手，幸好有万能的“度娘”！做了龙虾2吃，一吃就是最经典的粉丝蒜蓉蒸龙虾，二吃么就是龙虾菜泡饭了！

主料

大龙虾头1个
大龙虾脚2个
小青菜80g
熟米饭1碗

辅料

龙虾菜泡饭的做法步骤

1.龙虾二吃，做菜泡粥主要用它的头和大脚
2.准备材料，蒜头压成蒜蓉、姜片切碎，龙虾的头和脚用刀背敲碎，小青菜洗干净切小段
3.锅倒油烧热先放姜蒜末爆香
4.下龙虾大火爆炒烹入料酒
5.把1大碗高汤倒入锅里
6.煮开后用小火焖5分钟左右
7.把熟米饭倒在锅里捣匀
8.煮至自己喜欢的程度
9.加入青菜碎稍煮一会
10.放盐和白胡椒粉调一下味
11.最后撒点香菜碎或葱花出锅

小窍门&温馨提示

这种龙虾壳太硬了，真的费了好大劲才敲碎的

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