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蚂蚁上树
緣豆兒
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我做的不是正宗的蚂蚁上树哦,其实我也没吃过正宗的,这只是按个人口味调的学着做~很少吃粉面之类的,但这个真的非常好吃~
初级
炒
清淡
三刻钟
食材明细
主料
粉丝
2把
青椒
1/3个
红椒
1/3个
猪肉末
150g
辅料
盐
适量
油
适量
葱
2根
姜
适量
生抽
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
蚂蚁上树的做法步骤
1.
粉丝用冷水浸泡软;
2.
捞出沥干;需要剪短些也可以~
3.
肉末;
4.
青红椒切末;葱姜切末;
5.
热油锅,倒入肉末炒变色散开;
6.
加入葱姜末稍炒;
7.
调入生抽、蚝油适量和小半匙辣椒酱炒匀;
8.
加入小半碗水,放入粉丝煮一下;
9.
水快干时翻炒收汁,加入盐、鸡精和青红椒,关火拌匀,淋点油即可。
小窍门&温馨提示
粉丝用冷水浸泡;
煮粉丝的时候,把粉丝放在肉末上面以免粘锅。
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