炒莴笋肥肠

清荷荷

炒莴笋肥肠

主料

辅料

炒莴笋肥肠的做法步骤

1.肥肠切小段,莴笋削皮洗净.
2.莴笋先切斜块,再切片,蒜切小片.
3.莴笋放盐腌渍10分钟,再冲洗干净.(这会保持莴笋的脆度)
4.热锅冷油,放入红米椒粒,蒜片稍炒香.
5.再放入肥肠－起翻炒.
6.加入酱油炒肥肠上色,合入莴笋.
7.加味精调味.
8.出锅装盘即好.

分类：私房菜

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