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红烧大排
御风九万里
发布
简单
煮
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
大排
700克
面粉
30克
生粉
30克
辅料
盐
5克
老抽
半调羹
生抽
1调羹
料酒
4调羹
红烧大排的做法步骤
1.
买来的大排用刀背剁一下,将肉剁松。或者有肉锤就更好了。
2.
老抽生抽和料酒混合,再加3克盐腌制大排十五分钟。
3.
面粉和生粉混合,腌制过的大排沾上粉。
4.
锅中烧油至微沸,下入大排炸成金黄色。
5.
炸好的大排。
6.
锅中油倒出后,放入大约三饭碗的水,放入老抽和生抽,煮沸。
7.
炸过的大排放入锅中煮。
8.
煮十分钟后,再调入2克盐,即可出锅。
9.
红烧大排,肉食者的最爱,都是肉啊,哈哈。
分类:
热菜
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