南瓜嫩茎炒豆皮

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南瓜嫩茎炒豆皮

南瓜的茎也是可以吃的，有“清肺，和胃，通络。治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤”的作用。味道如何？吃吃就知道了。

主料

南瓜嫩茎30克
豆皮60克

辅料

南瓜嫩茎炒豆皮的做法步骤

1.原料：南瓜嫩茎把外皮撕掉切成段、豆皮切成段，葱花切碎，蒜用刀拍碎。
2.开火，锅内加油。
3.油热，加蒜炒香。
4.加葱花煸炒。
5.下入豆皮，翻炒。
6.加入蚝油、盐，炒匀。
7.加入花椒粉，翻炒。
8.倒入南瓜茎，加盐，炒至南瓜茎断生，关火。
9.

小窍门&温馨提示

南瓜嫩茎很嫩，也只有嫩的那段好吃，没有别的味道，就是脆脆的。炒豆皮时先加蚝油，再加盐时要注意用量。加点辣味的调料也不错。

分类：素菜

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