麻辣肠烧土豆

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  1.准备原料；
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  2.将麻辣肠斜刀切薄片；
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  3.将土豆去皮，顶刀切片；
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  4.将切好的土豆片清洗两遍，去除表面的淀粉，在凉水中浸泡30分钟；
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  5.不粘锅内放入食用油，再放入蒜片、干辣椒炒香；
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  6.放入切好的麻辣肠略煎一下；
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  7.再放入土豆片煸炒；
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  8.加入老抽调色，食盐调味；
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  9.再加入少许的热水，烧制至汤汁收干，土豆熟透即可。

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