菜谱
搜索
五分钟菜谱★轻松做酸菜鱼
oranguage
发布
食材购买乐鲜网http://www.lexianwang.cn/淘宝店:http://51lexian.taobao.com微店:Lexianwang
简单
煮
酸辣
十分钟
食材明细
主料
重庆酸菜
一包
巴盯鱼柳
500g
辅料
姜泥
适量
花椒
适量
辣椒
适量
酸菜鱼的做法步骤
1.
先来说说巴盯鱼,很多饭店的鱼片现在都是用巴盯鱼做的,巴盯鱼的口感是嫩滑。操作方便。解冻就可以了。
2.
把鱼柳放在菜板上竖切片。
3.
切好的鱼片放在盆子里备用。
4.
锅中倒入冷水烧开。
5.
把鱼片倒入川烫一分钟捞出。
6.
我买的是一包腌制好的重庆酸菜。
7.
青花椒,姜泥,辣椒备用。
8.
锅里倒入油,火不要开太大,倒入花椒和辣椒煸香。
9.
等花椒的麻味和辣椒的辣味出来,捞出。因为花椒和辣椒放入会影响口感。
10.
倒入酸菜和姜末煸炒。
11.
再倒入川烫好的鱼片和开水
12.
盖锅盖大火烧开小火畏煮5-10分钟
13.
最后盛起就可以了。
小窍门&温馨提示
巴盯鱼柳肉非常嫩,川烫的时候一定要注意时间。鱼完全没有刺,操作方便,老人和孩子都可以吃。别忘记到乐鲜网购买哦。品质有保证。
分类:
热菜
查看全部(共13步)
酸菜鱼的更多做法
更多做法
酸菜鱼
酸菜鱼
酸菜鱼
酸菜鱼
酸菜鱼
金汤酸菜鱼
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
酸菜鱼
炒莴笋
蚝油杏鲍菇
蒜蓉荷兰豆
珍珠圆子
熘肝尖
菠菜炒鸡蛋
爆炒腰花
白灼菜心
红烧小黄鱼
新奥尔良烤翅
蒜蓉油麦菜
韭菜炒香干
豆腐
荷塘小炒
炸洋葱圈
美食天下首页