皮蛋滚枸杞叶

BeiBei_Mom

皮蛋滚枸杞叶

夏天太需要像今天这种快手汤了，来一碗吃得特别舒服。
不过因为家里没有瘦肉了，只放了一皮蛋，也够鲜美的。

主料

枸札叶350g
皮蛋一个
生姜两片

辅料

皮蛋滚枸杞叶的做法步骤

1.皮蛋去壳切小块，并准备两片生姜，切丝备用。
2.把枸札叶摘下并清洗干净。
3.热锅下油，把皮蛋加进煎一会。
4.再加进两碗水烧开。
5.汤烧至奶白色后把枸札叶加进。
6.继续烧数十秒，最后加适量盐便可。
7.简单而鲜美的汤便完成了。

小窍门&温馨提示

1.要先把皮蛋煎一会再加水，这样煮出来的汤才更奶白也更香。

分类：热菜

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