酱香肉末茄子

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  1.食材洗净待用.
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  2.茄子切粗条.
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  3.配料如图切好.
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  4.黄酱+甜面酱加料酒+水调稀.
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  5.放入切好的肉末.加姜粒搅拌匀.腌10分钟入味.
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  6.热锅冷油放入茄子用中小火煸炒.
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  7.再用大火翻炒逼出余油盛出.
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  8.余油放入腌好的肉末煸炒.
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  9.加入葱姜.
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  10.再合入茄子,放点白糖,适量加入少许盐生抽.
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  11.放入青红椒炒均.
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  12.出锅装盘撒上蒜粒即好.

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