香菇啤酒鸭

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香菇啤酒鸭

不喜欢只吃肉，所以就加了香菇，觉得特别好吃，香菇也吸收了浓浓的酱汁，特别的香~比只有鸭肉好吃多了~加啤酒特别的香~

食材明细

主料

辅料

啤酒半瓶

配料

香菇啤酒鸭的做法步骤

1.鸭肉一块洗净后切块。
2.准备腌制鸭肉的材料：料酒，酱油，盐，葱，姜。
3.把步骤2内的所有材料依次放入斩好的鸭块内腌制2个小时以上。
4.香菇清洗干净。
5.把香菇头脏的地方切掉，大点的香菇对半切开。
6.锅内热油后放入八角，花椒，干辣椒爆香。
7.加入适量蒜米爆香。
8.倒入腌制好的鸭肉翻炒。
9.加入白砂糖翻炒。
10.加生抽，可以多加一点。
11.倒入切好洗净的香菇。
12.把香菇和鸭肉翻炒均匀。
13.香菇稍变软后加入啤酒。
14.啤酒的量跟食材平齐差不多。
15.加适量盐。
16.盖上锅盖，大火先烧开后改小火焖煮15-20分钟。
17.等食材都熟了就可以转大火把汤汁收干，喜欢粘稠的就倒入少许水淀粉就可以出锅了。

分类：热菜家常菜老人川菜秋季食谱宴客菜午餐

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