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黑椒牛柳
罗佳人
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初级
爆
中辣
半小时
食材明细
主料
牛肉
350克
青红椒
2个
圆葱
1个
辅料
黑胡椒
适量
白糖
少许
孜然
适量
料酒或者红酒
一勺
老抽
小半勺
黑椒牛柳的做法步骤
1.
牛肉切成片,刀剁出割口,
2.
再反过来,换个方向剁出割口。
3.
盐。淀粉,黑胡椒,料酒或者红酒,生抽。搅拌匀煨制10分钟。
4.
青红椒,圆葱,姜丝。切好。
5.
锅里放入色拉油。牛肉姜丝下锅爆炒3.4分钟左右。太干,可加入少量水,依次放入孜然,老抽,白糖翻炒后,放入青红椒,2分后放入圆葱,黑胡椒,收锅。
6.
装盘。
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