素烧鹅

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素烧鹅

主料

辅料

素烧鹅的做法步骤

1.将豆皮用水泡软。
2.取一大碗，加入2汤匙酱油，1汤匙糖，鸡精，和料酒，加入适量水，搅拌均匀。
3.将豆皮放入酱料中腌15分钟左右。
4.取一张完整的豆皮铺在砧板上。
5.将剩余的豆皮都铺在上面，一边铺一边撒上腌豆皮的酱料，破损的豆皮放在中间。
6.包裹成长条型。
7.将包好的豆皮放在盘子上，放上葱段和姜片，中火蒸15分钟左右。
8.放凉不烫手之后，两面都拍上淀粉。
9.将油烧至开始出现小汽包，放入豆皮炸至金黄，捞出。
10.捞出后放在砧板上放凉。
11.切成条状。
12.

分类：热菜家常菜常见菜式老人秋季食谱宴客菜

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