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煎酿茄子
zhang886
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其配料简单,做法也不复杂,很适合做一道家常菜,茄子又比较容易入味,家常食用是再好不过的了
初级
烧
咸甜
二十分钟
食材明细
主料
肉酱
100g
茄子
250g
辅料
生粉
50g
黄酒
10g
鸡精
2g
盐
10g
葱
5g
生抽
10g
油
100g
糖
35g
姜
5g
水
50g
煎酿茄子的做法步骤
1.
加入黄酒盐糖鸡精葱姜生粉拌匀上劲
2.
茄子切连刀不要切断.第二刀把茄肉切掉以此类推
3.
中间拍生粉再放入肉酱
4.
蒋锅放油
5.
放入茄夹煎透捞出待用
6.
锅内留少许油放入葱姜鸡精黄酒生抽盐糖水
7.
放入煎好的茄夹
8.
加盖焖2分钟后收汁出锅
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