腰果鸡蛋

冬季心情

腰果鸡蛋

吃惯了木耳炒鸡蛋，这次让腰果、鸡蛋成为主角，不需要太多的调料，清淡可口加鸡蛋的鲜就够了。

主料

辅料

腰果鸡蛋的做法步骤

1.原料：腰果、鸡蛋、青椒、黑木耳、葱。
2.先处理腰果，开火，锅内倒入少量的油，将腰果放入，慢慢煎至金黄色。
3.捞出，装盘晾凉备用。
4.煮锅加入水，烧开，放入黑木耳焯熟，捞出。
5.鸡蛋磕碎，蛋液打匀，青椒切小段，葱切葱花。
6.锅内倒入食用油。
7.油热，下入葱花，炒香。
8.下入蛋液。
9.用铲子慢慢翻转，鸡蛋炒至八、九成熟。
10.加入黑木耳，翻炒。
11.再加入青椒，翻炒，加入盐调料。
12.最后加入腰果。
13.翻炒均匀，关火。
14.盛盘。

小窍门&温馨提示

这道菜很简单，只需要盐和葱花调味即可。腰果要事先处理并晾凉，才能呈现它的脆感。黑木耳已经焯熟，不需要过多的炒制。

分类：热菜家常菜常见菜式老人春季食谱宴客菜晚餐

查看全部(共14步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页