贝壳红豆包

梦～桃缘

贝壳红豆包

馒头也可变成包子，想吃什么样的口味，就夹上自己喜欢的馅料，千变万化的吃法，瞬间也让馒头高大上。

主料

面粉300克
酵母3克
温水150匙
煮熟红豆200克

贝壳红豆包的做法步骤

1.将酵母和温水兑开，加入面粉里和成光滑面团。
2.盖紧发酵30分钟。
3.取出面团排气擀开成较厚点的面片。
4.用大杯盖压出圆片。
5.取一圆片，用刮刀压出条纹，别切断。
6.对接成半圆片，条纹处要潮外。
7.再将两端对接捏紧成贝壳形状完成。用同样做法做完所有面团。
8.将造型好的面坯排入已擦过油之蒸笼里。盖紧再醒发30分钟。
9.上锅注水，将面坯冷水放上锅，大火烧开后，继续蒸15分钟后关火。别打开锅盖，虚焖5分钟。防止蒸好的馒头塌陷。
10.蒸熟的成品。拨开夹上红豆或肉类即可食用。
11.小提示：蒸好的馒头也可根据个人喜欢的口味，夹上红烧肉或粉蒸肉等等，本人夹的是红豆馅和熟南瓜的。

分类：主食家常菜馒头花卷

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