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油泼辣条
寒韵飞霜
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这里的面粉都是低筋面粉,不能像在中国兰州的拉面;我用的原材料可以够三个大人享用哦;根据人数可以适当的改变量哦!
初级
煮
微辣
一小时
食材明细
主料
面粉
600克
黄瓜
1个
胡萝卜
1个
鸡蛋
2个
辅料
小葱
2棵
姜蒜
2棵
花椒
10棵
盐
1汤匙
十三香
0.5汤匙
油
2汤匙
醋
0.5汤匙
鸡精
0.5汤匙
油泼辣条的做法步骤
1.
和面;做拉条的面团要和的比较软但不能太软;和好以后软化十分钟;
2.
姜蒜,小葱切末;
3.
黄瓜,胡萝卜切丝;
4.
鸡蛋煮好备用(
5.
根据自己喜好拉粗细适中面条;
6.
煮锅烧开水煮面;
7.
面煮好以后,过凉水盛盘;
8.
将姜蒜末,黄瓜胡萝卜丝,鸡蛋摆盘;依次放入适量醋、盐、十三香、鸡精;
9.
在用平底锅热油,放入花椒炸出香味,将油成热均匀浇在摆好的盘中OK;
10.
口味美美的,吃到一半又拍了一张!
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