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鸡蛋生菜炒挂面
BeiBei_Mom
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我家早餐一周至少有一天是吃面条的,
但大多是做汤面,偶尔也会做个炒面,
就像今天这款,既简单又美味!
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
挂面
115g
生菜
两棵
鸡蛋
一个
香葱
一根
大蒜
一瓣
辅料
油
2汤匙
盐
1/2茶匙
酱油
一茶匙
鸡蛋生菜炒挂面的做法步骤
1.
备好所有食材;把生菜和香葱清洗干净备用。
2.
锅里烧开适量水,下挂面,煮至八成熟。
3.
捞起过冷水,再捞起沥干水;香葱切成葱花;大蒜拍扁备用。
4.
热锅下油,把蛋液倒进锅里(鸡蛋提前打进容器里加几滴水拌匀)。
5.
鸡蛋炒熟后用铲子夹碎,推一边,把大蒜放入,再把生菜放进翻炒几下。
6.
把面条加入,大火翻炒数十秒(用筷子抖散,这样不易碎)。
7.
接着加进盐,酱油和葱花调味便可。
小窍门&温馨提示
1.挂面煮至八成熟便可捞起,捞起后要过冷水,这样炒出来才不粘。
2.炒面时用筷子抖散,这样不易碎。
分类:
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