土豆大鹅烀饼

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土豆大鹅烀饼

上次回东北老家，在饭店吃的，当时就觉得好吃，想有空一定做一次，事事证明一句话，世上无难事我只怕有心人，没有会不会的说法，要看想不想做！

主料

大鹅半只，1500克
土豆700克
白面500克
玉米面50克

辅料

土豆大鹅烀饼的做法步骤

1.白面加白糖放盆里
2.加玉米面搅拌均匀
3.2克孝母用温水花开，
4.和面，一共550克面我用了450克水，和的就向发糕的面一样，不能太干
5.这是已经发了的面，我又揉了一下，再次醒发，备用
6.大鹅放开水料一下，大鹅不好熟，多料一会最好能7分熟，再捞出。
7.这是料大鹅的水，留着顿大鹅，因为大鹅已经泡了一夜，也洗了好几次，所以水不脏，这样就是原汤花原实啦！
8.锅里放油，葱姜蒜花椒大料酱油边炒香，把大鹅放锅里炒香
9.这是煮大鹅的水
10.大鹅炒好放土豆再炒会，将大鹅的水到里顿，水抹过菜的4分之三处
11.将面到在菜上面铺平
12.上锅盖，开锅转中火顿，差不多30分钟，根据你的食材多少，时间自己掌握
13.看没有蒸汽锅里有电嘎嘎小声后关火，闷一会，起锅。
14.用刀再烀饼上花米字，切开
15.看看成品图，很有食欲吧，饼下面还有一层疙，🈶咸淡味，很好吃
16.

分类：主食家常菜

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