醋溜西瓜皮

一点星光

醋溜西瓜皮

又到了无瓜不欢的季节，感谢自然赠予我们四季美食。今天买到了超甜的沙瓤西瓜，只是皮略厚。一瓜两吃，瓜皮也是美味。

主料

醋溜西瓜皮的做法步骤

1.将瓜皮红瓤去净，切成厚度适中的薄片。
2.将蒜瓣切碎待用。
3.虾皮用开水烫一下备用。
4.热锅凉油炸十粒花椒后，放入蒜碎炒香。
5.倒入西瓜皮，立刻加入醋翻炒均匀，炒熟后加入盐翻炒。
6.关火，加入虾皮翻拌均匀。
7.装盘即可食用。

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