蚂蚁上树

莫烦凡人

蚂蚁上树

香酥的肉末，吸饱汤汁的粉丝，一道再寻常不过的家常明星菜，你喜欢吗？

主料

粉丝150g

辅料

肉末适量

蚂蚁上树的做法步骤

1.肉末用酱油，五香粉腌制后，入油锅爆酥爆香
2.倒入热水煮开
3.汤煮开后开始调味，放盐，酱油，味精，干辣椒，汤味要调得略咸，因为要加粉丝
4.干粉丝入锅前只需冲洗一下不要浸泡，拌匀，粉丝吸干汤汁撒上葱花即可出锅。

小窍门&温馨提示

粉丝不要泡才更入味好吃，调好的肉汤放干粉丝进去，全被粉丝吸收了味道。不过放水的量很重要，太多就变粉丝汤了，这个多尝试几次，心里就有数了，像我家爱吃稍带点汤汁的，汤会略多一点

分类：私房菜

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