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五彩蛋炒饭
阿黎烘焙
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早上起来家里没什么菜了,把冰箱搜罗一圈,用昨天剩的米饭做了个五彩蔬菜蛋炒饭,营养是够了,口味还不错
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
米饭
1盘
鸡蛋
2只
黄瓜
半根
胡萝卜
半根
圆白菜
1/4个
火腿肠
1根
辅料
油
适量
盐
2小勺
鸡精
1勺
海鲜酱油
1汤匙
五香粉
1勺
葱花
适量
五彩蛋炒饭的做法步骤
1.
米饭打散备用、火腿、胡萝卜、黄瓜切丁,圆白菜切细丝,鸡蛋打散,葱花切好,一切准备就绪
2.
锅中烧热油,先把鸡蛋炒熟,油一点要热,鸡蛋才会瞬间蓬起来,蓬松软嫩
3.
另起锅,炒火腿和蔬菜,锅中放油加入五香粉爆香,放葱花火腿煸炒,然后依次是胡萝卜、黄瓜、圆白菜,所有蔬菜都下进去之后继续大火煸炒
4.
待所有素材都8分熟倒入米饭继续炒,这是可以转小火以免米饭糊锅,米饭全部散落炒匀之后淋上酱油、鸡精和盐炒匀出锅即可
小窍门&温馨提示
炒鸡蛋时,油一点要热,鸡蛋才会瞬间蓬起来,蓬松软嫩
分类:
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