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豇豆五花肉
高高小厨
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翠绿的色彩,不仅可以让我们悦目,还可以让我们赏心。今天向小伙伴们推荐一款当季菜---豇豆五花肉
简单
炒
蒜香
二十分钟
食材明细
主料
豇豆
适量
蒜头
2瓣
花椒
20粒左右
盐
适量
辅料
五花肉
适量
干红椒
3个
生抽
适量
食用油
适量
豇豆五花肉的做法步骤
1.
豇豆洗净切段沥干水份备用。
2.
五花肉切薄片、蒜头切片备用。备好干红椒、花椒
3.
锅中加入稍多的食用油,烧至7成热时,加入沥干水的豇豆,并轻轻翻动,中火,约3-4分钟左右后,待豇豆变软变熟即可。
4.
将锅中留少许油,将花椒、干红椒、蒜头依次下锅煸炒,再加入五花肉。待五花肉变色后,加入豇豆和生抽,再翻炒1-2分钟,调入适量盐即可出锅。
小窍门&温馨提示
1、豇豆下油锅前一定要沥干水份,或者使用厨房吸水纸,以免溅起油花烫伤。
2、煸炒过的花椒粒,要将其取出,再煸炒其他食材,以免吃的时候麻烦。
高高小厨微信号:gaogaoxiaochu
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