东东卤凤爪

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  1.凤爪洗净切掉指甲，放入凉水煮开，去沫沥干
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  2.把材料放入油锅里，爆出味来，冰糖化开，加入葱姜蒜、八角、花椒
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  3.放入开水煮过的凤爪，过油1分钟
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  4.加入豆瓣酱老抽翻炒3分钟
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  5.把底油倒出来
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  6.加入水、料酒焖锅盖上锅盖五分钟
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  7.成品出锅。

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