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东东卤凤爪
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初级
氽
咸鲜
二十分钟
主料
凤爪
500g
辅料
冰糖
20g
葱姜蒜
少许
老抽
10ml
花椒
10g
豆瓣酱
20g
盐
10g
八角
10g
东东卤凤爪的做法步骤
1.
凤爪洗净切掉指甲，放入凉水煮开，去沫沥干
2.
把材料放入油锅里，爆出味来，冰糖化开，加入葱姜蒜、八角、花椒
3.
放入开水煮过的凤爪，过油1分钟
4.
加入豆瓣酱老抽翻炒3分钟
5.
把底油倒出来
6.
加入水、料酒焖锅盖上锅盖五分钟
7.
成品出锅。
小窍门&温馨提示
凤爪去超市里面买尽量买大一点的，在大一点的。
分类：
小吃
查看全部(共7步)
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