菜谱

孜然羊肉串

 眉儿美食

夏天来临,大街小巷到处都是卖烤羊肉串的,每每路过便觉得好想吃,可是吃过便又后悔,毕竟卫生不过关,而且现在的羊肉串也不知道都用什么肉来串的,家里有朋友给的内蒙带回来的羊肉,放在冷冻里就等着夏天来临烤羊肉串呢,所以还是自己来烤吧,干净放心又好吃口感鲜嫩、鲜香微辣。

主料
辅料
孜然羊肉串的做法步骤
小窍门&温馨提示

1、羊肉要选择带些肥肉的,穿成肉串时肥瘦相间,这样烤出来才口感更好。
2、如果很新鲜的羊肉也可以不用腌制直接入炉烘烤,烤熟后撒上孜然、盐和辣椒粉的混合料,主要吃的是羊肉的鲜味儿。但我这是冷冻的羊肉所以事先腌制了。
3、烘烤时用高温快速锁住水份才会达到鲜嫩的口感,再有烤制时间根据自家烤箱来定。

眉儿美食 创建于 2015-06-23 20:40:22

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