菜谱
搜索
牛奶戚风蛋糕
谁的蛋糕sharedcake
发布
初级
烤
甜味
半小时
食材明细
主料
低筋面粉
130g
玉米油
50g
鸡蛋
5个
蛋白
60g
蛋黄
90g
牛奶
95g
辅料
白砂糖
150g
泡打粉
4g
牛奶戚风蛋糕的做法步骤
1.
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离并将蛋清搁置一旁备用;
2.
在蛋黄中加入白砂糖和玉米油,期间要一直搅拌;
3.
接着倒入牛奶并搅拌;
4.
在另外一个容器中加入泡打粉和低筋面粉搅拌均匀;
5.
将混合后的面粉筛入蛋黄牛奶混合液中并一直搅拌到均匀;
6.
用电动打蛋器将蛋清打发;
7.
将打发好的蛋清倒入面糊中轻柔搅拌;
8.
将搅拌好的面糊倒入模具中,接着轻震两下;
9.
在面糊表面撒一些杏仁片接着放入预热后的烤箱180度烤50分钟。
小窍门&温馨提示
蛋清打发到出现小弯钩的程度。
搅拌要轻柔,否则会消泡。
面糊要细腻有光泽。
脱模时要轻震两下,排出热气,倒扣晾凉。
分类:
烘焙
儿童
下午茶
戚风蛋糕
查看全部(共9步)
牛奶戚风蛋糕的更多做法
更多做法
无油牛奶戚风蛋糕
牛奶戚风蛋糕
牛奶戚风蛋糕
黑加仑牛奶无油戚风
牛奶戚风蛋糕
牛奶戚风蛋糕
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
牛奶戚风蛋糕
培根面包
美味披萨
芒果慕斯杯
蜂蜜厚多士
樱花慕斯蛋糕
抹茶毛巾卷
奶酪焗红薯
香蕉面包
芒果酥
芒果酱
香蕉吐司
法式面包
黑胡椒牛肉披萨
史多伦
蒜蓉烤生蚝
美食天下首页