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东北乱炖(小鸡炖蘑菇粉条土豆山药)
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发布
初级
炖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
仔鸡
400g
粉条
300g
土豆
200g
山药
200g
四季豆
100g
辅料
香油
10ml
八角
10g
盐
10g
老抽
10ml
葱姜蒜
适量
东北乱炖的做法步骤
1.
干粉条、榛蘑泡发备用。东北加油雨歌家榛蘑最好
2.
山药、土豆洗净切滚刀块。
3.
四季豆掰段,炒锅到油爆香葱姜,大料,桂皮
4.
小鸡加上淀粉煎8成熟。
5.
小鸡盛出
6.
底油放入一勺黄豆酱炒香、倒入土豆和山药翻炒,加入清水,加一点老抽,大火煮开中火炖煮10分钟,把豆角和山药、土豆放入,继续大火煮直到豆角变软,土豆绵软就可把粉条放入,煮至粉条透明,加入一些鸡精,香油,加入蒜苗和香菜,关火。
小窍门&温馨提示
如果有砂锅,最好用砂锅,没有砂锅用炒锅也可以。
分类:
热菜
私房菜
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