蕃茄炖牛腩

一点星光

蕃茄炖牛腩

女儿要减肥，晚饭不吃主食，这可难为了我这个炊事员。今晚做了她爱吃的蕃茄炖牛腩，那浓浓的香味让她食欲大开，吃了一大碗。虽然没有主食，这道菜的营养也足够了吧！

主料

辅料

蕃茄炖牛腩的做法步骤

1.牛腩洗净切块，凉水下锅，煮去血沬。
2.将汆烫过的牛腩用温水洗净待用。炒锅倒油，油热后放入姜蒜爆香，加入牛腩翻炒，倒适量料酒和酱油，翻炒变色后，加入热水没过牛腩。
3.将陈皮、香叶、八角放入，大火烧开，倒入汤锅锅内，中小火焖炖五十分钟。
4.将山药，胡萝卜切块，放入炖好的牛腩汤里，继续中小火焖炖。
5.蕃茄去皮切块
6.炒锅内放少许橄榄油，油热后放入蕃茄焖炒成酱
7.将蕃茄酱加入汤锅内，小火煮3分钟，加入适量盐。
8.酸咸开胃的牛腩汤出锅。

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