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1.准备材料:鸡腿三个，土豆三个，青椒红椒各一根
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2.土豆切滚刀片过水去淀粉沥干待用，鸡腿剁成块待用
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3.鸡块焯一下沥水待用
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4.辣椒切菱形片，葱白切成段，准备姜片蒜片
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5.锅内加少许油将土豆煎至表面断生装盘待用
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6.锅内加适量油下鸡块翻炒至微黄，再下干辣椒段，葱姜蒜爆香
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7.再加入适量料酒，白糖，十三香翻炒均匀使鸡块入味
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8.加入土豆
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9.加适量老抽翻炒均匀上色
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10.加水没过土豆和鸡块，加适量盐大火烧开，转小火慢炖十几分钟即可（鸡腿肉很容易熟）
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11.炖熟鸡块和土豆后下辣椒片翻炒至断生，加适量鸡精调味大火收汁出锅装盘
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12.成品了
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13.成品
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14.成品
菜谱
