香辣小龙虾

高高小厨

香辣小龙虾

对于小龙虾，谈不上爱，但是它那鲜亮的色彩，却将我捕获，动起来吧，香辣小龙虾唾手可得，配上一杯黑啤，瞬间秒杀酷暑。

主料

辅料

八角3粒
干红椒5个
红油豆豉2勺
蒜2瓣
食用油适量
老酒1勺

香辣小龙虾的做法步骤

1.水中加少许盐，将小龙虾入水中浸泡1-2个小时。
2.取小牙刷，给小龙虾彻底洗个澡。
3.清洗好的小龙虾，用热开水冲洗一下。
4.锅中加入适量食用油，稍热时，加入干红椒、花椒，再加入红油豆豉、葱、蒜煸炒出香味。
5.锅中加入适量开水，再加入八角、桂皮、姜、老酒、盐和小龙虾
6.中火煮10分钟左右即可。

小窍门&温馨提示

1、这道菜，重要的不是煮，是前期清洗工作。

2、对于口味重的朋友，红油豆豉可以多放一些。欢迎关注高高小厨，微信号：gaogaoxiaochu

分类：热菜

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