花卷

清水淡竹发布

自制馒头时，突然想起小时候做过的花卷，那时候还只是过年时才有参与的机会，面团在手里搓长条，转圈，期间的乐趣就跟现在的孩子捏橡皮泥一样，大人们还有一种称谓，叫“丝轿”（发音，字还不知道怎么写），回想起来真是其乐无穷

食材明细

主料

面粉200g

辅料

酵母2g

花卷的做法步骤

1.面粉与酵母混合均匀，加水揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。
2.发酵好的面团。
3.面团取出，按压揉实，搓长条，切成小块。
4.每小块面团搓成细长条。
5.两头从不同方向开始向中间卷。
6.把卷好的两个小花卷重叠起来。
7.用筷子在中间夹一下。
8.做好的花卷，记得小时候大人们还有一种称谓，叫“丝轿”（发音，字还不知道怎么写）
9.上锅蒸12分钟，关火后虚蒸5分钟。
10.形状还可爱吧。
11.吃起来也不赖，暄暄绵绵的。

分类：主食家常菜馒头花卷

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