小白菜豆腐汤

情一诺

小白菜豆腐汤

小白菜豆腐汤是佛教界的素食菜。粗看起来很平淡，却有通利肠胃，清热散血，除心烦，降血压，降胆固醇等功能，其清养作用甚佳。其中的豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。高血压患者常食此汤甚为相宜。

主料

辅料

小白菜豆腐汤的做法步骤

1.准备食材内酯豆腐一盒、小白菜200g
2.小白菜摘洗干净
3.小白菜切碎
4.豆腐切大小均匀的方块
5.锅内放适量的水，加入高汤烧开
6.下入豆腐块
7.小火煮沸
8.放入小白菜碎，烫成翠绿色
9.放水淀粉勾芡，滴入香油，即可出锅

小窍门&温馨提示

1、豆腐很嫩，放入锅中后改小火，不要用锅铲搅动，可以轻轻摇动煮锅
2、小白菜烫一下就熟了
3、没有高汤也可以
4、香油要放在最后再放入，吃起来香

分类：汤类家常菜常见菜式汤羹老人农家菜午餐

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