炒花蛤（甲）

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炒花蛤（甲）

放假了，带着宝贝去市场买菜，看到有新鲜的花蛤，宝贝爱吃，炒了一大盘。

主料

花蛤800g

辅料

炒花蛤的做法步骤

1.配料如图
2.花蛤洗净，开水焯一下，清洗去掉泥沙。
3.热锅下油，放入大蒜、辣椒炒香。
4.入花蛤，放入姜片，八角，翻炒。
5.加适量盐，倒入料酒，继续翻炒。
6.加适量水煮开，再加适量生抽着色，再煮三分钟左右，为了更好入味。
7.快起锅时加入味精，葱段，翻炒均匀。
8.起锅装盘。

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