炸酱面

1.生面条先焯水过冷河（用凉水泡一会）待用

2.黄瓜，红萝卜切丝待用

3.瘦肉剁碎，锅下油爆瘦肉未，姜，葱，蒜剁碎加入辣椒面，花椒粉，黄豆酱爆炒片刻加入适量蚝油，水，盐，酱油翻炒片刻待用

4.面装盘后，摆上黄瓜，红萝卜丝，最后放入自制的酱，拌均匀即可食用