凉拌面

1.将胡萝卜切丝

2.下水煮熟

3.煮胡萝卜时，黄瓜切丝

4.备蒜末

5.香菜末

6.煮好的胡萝卜丝

7.锅中放油，烧热好，小火炸花生米

8.将炸好的花生制成花生碎

9.刚才炸花生米的油继续烧热，放入葱花，制成葱油

10.另准备一碗，将干辣椒剪成小段

11.锅中放油，烧至高温

12.倒入刚才盛辣椒的碗，制成辣椒油

13.用锅中余油炒熟芝麻

14.至此，辅料准备完毕，将煮好的面条过冷水，依次放入生抽、醋、糖、盐、香油、葱油、辣椒油、花生碎、蒜末、香菜末、胡萝卜丝、黄瓜丝、芝麻搅拌均匀，即可食用。