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【酸辣墨鱼】
球球厨窝
中级
炒
酸辣
半小时
主料
墨鱼
三个
黄瓜
一根
葱段
适量
姜片
适量
辅料
盐
适量
糖
适量
辣椒粉
适量
白醋
适量
生抽
适量
水淀粉
适量
啤酒
适量
鸡精
适量
酸辣墨鱼的做法步骤
1.
墨鱼三个,这里才拍了两个。
2.
解剖清洗干净。
3.
把墨鱼切花刀。
4.
下入开水中焯二十秒。
5.
倒出洗净,再沥干水分装盘待用。
6.
黄瓜去心,斜切成小块装盘待用。
7.
葱洗净切段。
8.
热锅,倒适量油煸香葱白段和姜片。
9.
下入鱿鱼煸炒。
10.
再下入黄瓜煸炒。
11.
开始调味,下入一平勺盐,一小勺糖,少许辣椒粉,两汤勺白醋,一小勺生抽,三汤勺啤酒,水淀粉适量翻炒均匀。
12.
最后下入鸡精和葱绿,翻炒均匀即可出锅。
分类:
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