自制鸡精

阿黎烘焙

自制鸡精

用新鲜的鸡肉和香菇做的鸡精，没有任何添加剂，鲜美无比，主要是更加自然健康，孩子老人都可以吃，年轻的辣妈们可以做起来哦，让孩子吃的更健康

主料

辅料

盐10g
糖霜10g
葱姜适量

自制鸡精的做法步骤

1.鸡胸肉去筋膜切小块
2.干香菇开水泡发
3.鸡胸肉加葱段，姜片煮熟，撇去浮沫
4.煮熟的鸡肉沥干放凉，用手撕成鸡丝
5.利用擀面杖采用擀、压、锤等方式将鸡丝捣成细蓉
6.干香菇泡发后洗净，切碎
7.鸡肉蓉，香菇沫分别放入烤箱180度烤30分钟左右，或微波炉大火烤制，直到烤干为止，具体烤制时间需要根据自家烤箱，与制作量及水分含量自行安排
8.姜切丝，放入烤盘，150度烤10分钟左右，烤干为止
9.所有食材烤干后，放入料理机打成粉末
10.将所有打成粉末的食材混合即可，混合好之后密封保存，尽快食用

小窍门&温馨提示

1鸡肉和香菇、葱姜具体烤制时间需要根据自家烤箱，与制作量及水分含量自行安排
2注意密封保存，尽快使用，新鲜食材制作，未加防腐剂保质期短，不要受潮变质

分类：家常菜快手菜快餐

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