蔓越莓酸奶蛋糕

香儿厨房

蔓越莓酸奶蛋糕

酸奶蛋糕口感细腻香甜，这次被我加了蔓越莓果干进去，香甜之余多了一份果干的酸甜味，很棒。

主料

辅料

蔓越莓酸奶蛋糕的做法步骤

1.准备酸奶，鸡蛋，白砂糖，蔓越莓果干，油和蛋糕粉
2.模具底部先抹上油再把油纸垫上
3.蛋白和蛋黄分离
4.蛋黄里加入10克白糖搅拌均匀
5.再把酸奶加入搅拌均匀
6.加入葵花籽油搅拌均匀
7.过筛蛋糕粉翻拌至无颗粒
8.蛋白里加入一茶匙柠檬汁
9.60克白糖分三次加入后打发
10.至偏中性状态，提起打蛋器呈现偏软小三角（烤箱150度上下火预热）
11.取3分之一的蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀
12.再回倒进蛋白糊里翻拌均匀
13.倒入模具里轻震几下上面加入蔓越莓果干
14.烤架加入倒数第二层放入模具，最下层烤盘里注入热水，时间60分钟后取出
15.等凉透后切块上桌，进入冰箱冷藏后再食用味道更佳

小窍门&温馨提示

1.烤箱的温度和时间要依照自己家的烤箱为定
2.我们不食偏甜食物，喜欢甜味的白糖量自己调整

分类：烘焙儿童蛋糕下午茶

查看全部(共15步)

蔓越莓酸奶蛋糕的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页