蒜香空心菜

清水淡竹

蒜香空心菜

空心菜是夏季最常见的蔬菜之一，味甘，性微寒，属碱性食物，含有丰富的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多。炎热天气来一份蒜香空心菜，既补充营养又清爽不腻。

主料

辅料

蒜香空心菜的做法步骤

1.选择鲜嫩的空心菜洗净。
2.蒜切末。
3.空心菜切断。
4.热锅冷油，放入蒜末炒香。
5.放入空心菜，旺火快炒几分钟就熟。
6.加入适量盐、料酒、鸡精调味，出锅。

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