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1.先把奶粉，冰糖放入中碗，加入适量的开水。搅拌至冰糖溶化。
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2.拿一个大一点的盆子，倒入面粉，再加入发酵粉，顺时针搅拌一下。
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3.待牛奶水温度降至40度左右（舀一滴牛奶水滴在手上，和体温差不多就可以了）
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4.把牛奶水一边加入面粉中，一边按顺时针搅拌面粉，直至粉差不多粘在一起，就用手把面粉揉成块。
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5.再按顺时针方向揉面团，揉到面团表面光滑，就可以了。
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6.面团置于盆中，上面贴上保鲜膜，等发酵至2倍大。
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7.里脊肉剁碎，香菇切丁，置于碗中加入盐，鸡精，香油，甜面酱。搅拌均匀。
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8.将发酵好的面团再揉，揉至切面无蜂窝状即可，接着把面团揉成条，按等份分成12份。
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9.取一份用杖面杆杆成圆形（中间厚一点，边上薄一点）加入馅料，包成包子。
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10.蒸锅里先放足够的冷水，再放好蒸笼布，再把包子放入锅中。（包子底部抹少许调和油，以免粘
布）
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11.用大火蒸，待起蒸汽后20分钟左右，关火。闷上5-10分钟。
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12.开锅即食啦！
菜谱
