菠菜鸡蛋疙瘩汤

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  1.菠菜一把洗净
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  2.分开菠菜梗和叶，分别切段，一个鸡蛋打散
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  3.炒锅放适量的油，油热后放入葱花炒出香味
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  4.放入菠菜梗翻炒，时间不要长，感觉变色就可以
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  5.放入适量的清水，盖上锅盖大火烧开
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  6.烧水的时候，打面疙瘩，极细的流水，一边放水，一边用手抽搅拌
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  7.锅中水开后放入疙瘩，一边放一边用饭勺搅拌，避免粘锅
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  8.开锅之后要煮一会，用筷子夹开一个面疙瘩，里面没有白芯，面疙瘩就熟了
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  9.放入菠菜叶，用饭勺推匀
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  10.菠菜叶变色后，淋入打散的蛋液，用饭勺推匀
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  11.鸡蛋熟了变色之后，关火，放适量的盐、鸡精调味即可

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