腊肠炒芹菜是一道美味的菜肴。芹菜----平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、还有就是帮助女人们养血补虚,因为芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。